seven's lifestyle studio

鶏肉とキノコのクリームチーズパスタのレシピ公開！
先日、テレビを見て彼が美味しそうと言っていたので、
早速作りました。
簡単で美味しくてワインに合います！
まずは出来上がり、こんな感じです。


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材料　２人分
生パスタ　２人前
（無ければ1.4mmくらいの６分茹で程度の乾麺パスタ）
鶏胸肉角切り　300g程度
シメジ・マッシュルーム　適量
にんにくみじん切り　１片分
オリーブオイル　適量
牛乳　300cc
生クリーム　100cc
モッツァレラチーズスライス　4枚程度
塩こしょう　少々

下準備
シメジはイシヅキを落として食べやすい大きさに房分けし、マッシュルームは4等分くらいにスライスする
作り方
１
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れてから中火にかけ、にんにくがきつね色になって香りがでてきたら鶏肉を皮の面からカリッと焼き色をつけるように焼き、裏返してキノコ類も加え、鶏肉とキノコ類に火を通す
　

２
１に牛乳・生クリームを加えて温め、塩こしょうで味を整える


３
２にチーズを加えて溶かし、軽く混ぜる


４　パスタをアルデンテに茹であげて、3のクリームと絡めてから器に盛りつける

お好みで、塩の代わりにコンソメ細粒で味付けをしても美味しいです。

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今日は久しぶりの５名様で教室です。
今月のレシピは今日が最後。
来月はパエリア教室なので、パエリア三昧になりそうな我が家です。

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本日の生徒さんの作品です。

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先日の動物マカロン使って出来上がったケーキこれです！


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しっとりホワホワの3段のスポンジの間には

ブルーベリーとイチゴの生クリームサンドの上段と

マンゴーとバナナとヨーグルトクリームサンドの下段を作って、

生クリームをまだ食べさせていない子供用に上段と下段を

分ければ食べれるように工夫しました。

そして、ケーキの下にはフルーツと一緒に

手作りのアイシングクッキー！

子供達みんなが大好きなアンパンマンの型と、

お花やジンジャーマンの型等、

沢山いて楽しい感じを出しました。

クッキーが果物で水っぽくならないように

小さなガラスとペーパーのカップをポイント使ってデコレーションしました。


ついに終わりました。２０ファミリーのバースデーパーティー。

幹事の皆さんおつかれさまでした。

ホントすごい人数だったね。

でも、業者さん手配してくれたおかげで、今回はケーキだけ作ったので、

いつもより、全然ゆっくりできました。

ayaさん素敵な業者さん手配してくれてありがとう！

サービスも良かったし、お料理も沢山出してくれたし、

何より、ドリンクメニューがたくさんで楽しかったから、

また、大人数のパーティーをやるときはお願いしたね。

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まずは出来上がり！こんな感じです
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今月の料理教室メニューは有頭エビの殻でダシを取った

牡蠣のクラムチャウダーと豚肉のしぐれ煮カップ寿司

豚のしぐれ煮は１週間〜１０日ほど冷蔵保存ができるので、

お弁当にもおすすめの保存食です。

大根おろしと柚子をのせて、サッパリ甘しょっぱい一品。

もう一品のクラムチャウダーは、有頭エビの殻と

ヒュメドポワソンでコクを出して、里芋でとろみをつけた

和風のクラムチャウダー。

体の芯からあたたまります。

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もうすぐsoraの誕生日。

去年始めてやった合同の誕生日パーティー。

今年は、人数も増やして20ファミリーでやる事に。

そこで、お料理とドリンクは業者さんにお願い

する事にしました。

子供用ケーキだけ、私が作る事に。

子供用なので、可愛らしく作りたいと持っていたところ、

こんなマカロンを発見。

手作りケーキの上に20個、飾りたいと思います。

このサイトで購入可能です。

日本ロイヤルガストロ倶楽部　（楽天市場店）
　　http://www.rakuten.ne.jp/gold/aionline-japan/

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