我が家のクリスマスディナー - 2011.12.25 Sun

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今月の料理教室で教えていたローストチキンのアレンジ版を

我が家のクリスマスディナーにも出しました。

彼は試作品しか食べていなかったので、

完成形を食べて、鶏肉の柔らかさとジューシーさに

びっくりしていました。

マクロビのクリスマスクッキー - 2011.12.23 Fri

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お友達からマクロビのアイシングクリスマスクッキーを頂きました。

マクロビクッキーは物足りない感じがしていたのですが、

とてもとても美味しくてびっくり！

九段下のあたりにあるマクロビのレストランで購入可能とか。

今度お店の情報をゲットしてアップします

ローストチキンのバゲッドサンド - 2011.12.22 Thu

今月は何回ローストチキンを焼いただろう・・・

ローストチキン屋さんになった気分です。

仕込みを考えると週の4・5日はローストチキンを作っています。

そして、１２月はお子さんの体調が崩れてしまい、

急にお休みされる生徒さんもいたので、

せっかく作ったローストチキンが少しだけのこる事も。

そんな時は翌日の私の昼食になります。

ブルケッタも今月のレシピなので、バケットも

必ずあり、残った物同士でサンドウィッチを作ったら

とてつもなく美味しかった。

日々忙しいけれど、ランチでこんなに美味しい物を食べれるなんて

幸せだなぁ～と感じる食いしん坊の私でした。



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プチパーティー - 2011.12.16 Fri

昨夜は仲良しのママ友達を集めて、

プチパーティーしました。

ドレスコードを決めてご案内を出したので、

素敵にドレスアップしたママ達が集まり、華やかになりました



途中、子供達も食べられるお砂糖を大さじ１くらいしか

使わないパウンドケーキをラッピングしてオーナメントに加え、

ツリーに飾り付けをする遊びをしました。

みんな器用に飾り付けできて、楽しそうでした。

食べたくなったら、途中でツリーから取って食べたり、

お土産にしました。

今日も料理教室でローストチキン - 2011.12.16 Fri

本日も昨日に引き続き、ローストチキン教室。

そして、昨夜も仲の良いお友達を招いての

プチクリスマスパーティーでローストチキンを出しました。

ローストチキンのお店をやっている気分です。

本日の生徒さんの作品です。

今日の料理教室 ハンバーグ - 2011.12.15 Thu

今日は今月立て続けに入っている

ローストチキンの料理教室　今月何度目かの回でした。

前日に特製のマリネ液につけ込んでおくだけで

フォークで崩れる程お肉が柔らかくなる事に

皆さんびっくりされていました。

本日の生徒さんの作品です。

日本盛さんのレシピコンテストで入賞しました - 2011.12.12 Mon

先日、以前応募していた日本盛さん
のレシピコンテストで

入賞のご連絡を頂きました。

審査員の方々、選んでいただきありがとうございました。

残念ながら大賞ではありませんでしたが嬉しいです。

今後も色々なコンテストにメニューを開発し出していきたいと思います。

H２３の１２月末頃まで、日本盛さんのHPでも

掲載されていますので、レシピ等ご確認ください。
日本盛さん　コンテスト結果ページ　http://www.nihonsakari.co.jp/barecipe/ba_index.html
「晩酌レシピ募集」（2011年11月分）

ローストチキンの盛りつけ - 2011.12.09 Fri

本日も昨日に続き、ローストチキン＆ブルケッタをやりました

本日参加された方々は、ローストチキンにつけ合わせるソースを

きれいに飾り付けしてくれました。

とても素敵な時間になりました

１２月の料理教室 - 2011.12.08 Thu

本日は１２月メニュー１回目の料理教室でした。

参加された方々は簡単さと美味しさに感動してくれていました。

本日の皆さんの作品です。

12月のメニュー - 2011.12.05 Mon

　


１２月の教室メニューでは、やはり

クリスマス用にローストチキンをやります。

合わせて、彩りがきれいなアボカドとトマトのブルケッタ

1羽まるまる使って作るレシピもあるのですが、

教室に来る方々が小さなお子さんんをお持ちの方が多い事と、

更にお仕事をされている方も多いので、

今年のレシピはモモを使ったローストチキンにしました。

自家製マリネ液に一晩つけて焼くだけ！そして、マリネ液は

ソースに使います＾０＾

お肉もフォークで触ると崩れるくらい柔らかくて自信作です！

ブルケッタは香ばしいガーリックの風味とトマトとアボカドの

程よい酸味でローストチキンをよりいっそうおいしく頂ける

サイドメニューです。

今回も参加される皆さんの反応が楽しみです

我が家のツリー - 2011.12.01 Thu

我が家でも遂にツリーの飾り付けをしました。

電飾をつけなくても雰囲気が出る物が欲しかったので、

葉のマテリアルとフォルムにこだわった一品です。

通常使われているフィルムの葉は根元部分の装飾

として使っているだけなので、ほとんど見える事がなく

代わりに表面に出る部分はポリ成型葉でできているので

教室で来た方々が「本物ですか？」と言ってくれるほど

出来が良くて、染色塗料の色選びも丁寧にされた感じを受けました。

ヨーロピアンブルースプルースツリースリムという商品で

人気の商品らしく、今年は入荷しないようですが・・・。

URL: http://www.rakuten.co.jp/nakajo-s/ (楽天市場店)



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