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2011-12

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我が家のクリスマスディナー - 2011.12.25 Sun

クリスマス

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今月の料理教室で教えていたローストチキンのアレンジ版を

我が家のクリスマスディナーにも出しました。

彼は試作品しか食べていなかったので、

完成形を食べて、鶏肉の柔らかさとジューシーさに

びっくりしていました。

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マクロビのクリスマスクッキー - 2011.12.23 Fri

クリスマスクッキー

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お友達からマクロビのアイシングクリスマスクッキーを頂きました。

マクロビクッキーは物足りない感じがしていたのですが、

とてもとても美味しくてびっくり!

九段下のあたりにあるマクロビのレストランで購入可能とか。

今度お店の情報をゲットしてアップします

ローストチキンのバゲッドサンド - 2011.12.22 Thu

ローストチキンサンド


今月は何回ローストチキンを焼いただろう・・・

ローストチキン屋さんになった気分です。

仕込みを考えると週の4・5日はローストチキンを作っています。

そして、12月はお子さんの体調が崩れてしまい、

急にお休みされる生徒さんもいたので、

せっかく作ったローストチキンが少しだけのこる事も。

そんな時は翌日の私の昼食になります。

ブルケッタも今月のレシピなので、バケットも

必ずあり、残った物同士でサンドウィッチを作ったら

とてつもなく美味しかった。

日々忙しいけれど、ランチでこんなに美味しい物を食べれるなんて

幸せだなぁ~と感じる食いしん坊の私でした。



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プチパーティー - 2011.12.16 Fri

昨夜は仲良しのママ友達を集めて、

プチパーティーしました。

ドレスコードを決めてご案内を出したので、

素敵にドレスアップしたママ達が集まり、華やかになりました

パーティー

途中、子供達も食べられるお砂糖を大さじ1くらいしか

使わないパウンドケーキをラッピングしてオーナメントに加え、

ツリーに飾り付けをする遊びをしました。

みんな器用に飾り付けできて、楽しそうでした。

食べたくなったら、途中でツリーから取って食べたり、

お土産にしました。
ツリー

今日も料理教室でローストチキン - 2011.12.16 Fri

本日も昨日に引き続き、ローストチキン教室。

そして、昨夜も仲の良いお友達を招いての

プチクリスマスパーティーでローストチキンを出しました。

ローストチキンのお店をやっている気分です。

本日の生徒さんの作品です。
ローストチキン4

ローストチキン5

ローストチキン6

ローストチキン7

今日の料理教室 ハンバーグ - 2011.12.15 Thu

今日は今月立て続けに入っている

ローストチキンの料理教室 今月何度目かの回でした。

前日に特製のマリネ液につけ込んでおくだけで

フォークで崩れる程お肉が柔らかくなる事に

皆さんびっくりされていました。

本日の生徒さんの作品です。
ローストチキン

ローストチキン2

ローストチキン3

日本盛さんのレシピコンテストで入賞しました - 2011.12.12 Mon

日本盛りさん


先日、以前応募していた日本盛さん
のレシピコンテストで

入賞のご連絡を頂きました。

審査員の方々、選んでいただきありがとうございました。

残念ながら大賞ではありませんでしたが嬉しいです。

今後も色々なコンテストにメニューを開発し出していきたいと思います。

H23の12月末頃まで、日本盛さんのHPでも

掲載されていますので、レシピ等ご確認ください。
日本盛さん コンテスト結果ページ http://www.nihonsakari.co.jp/barecipe/ba_index.html
「晩酌レシピ募集」(2011年11月分)








ローストチキンの盛りつけ - 2011.12.09 Fri

本日も昨日に続き、ローストチキン&ブルケッタをやりました

本日参加された方々は、ローストチキンにつけ合わせるソースを

きれいに飾り付けしてくれました。

とても素敵な時間になりました

ローストチキン4

ローストチキン3

12月の料理教室 - 2011.12.08 Thu

本日は12月メニュー1回目の料理教室でした。

参加された方々は簡単さと美味しさに感動してくれていました。

本日の皆さんの作品です。

チキン1

チキン2


12月のメニュー - 2011.12.05 Mon

チキン ブルケッタ


12月の教室メニューでは、やはり

クリスマス用にローストチキンをやります。

合わせて、彩りがきれいなアボカドとトマトのブルケッタ

1羽まるまる使って作るレシピもあるのですが、

教室に来る方々が小さなお子さんんをお持ちの方が多い事と、

更にお仕事をされている方も多いので、

今年のレシピはモモを使ったローストチキンにしました。

自家製マリネ液に一晩つけて焼くだけ!そして、マリネ液は

ソースに使います^0^

お肉もフォークで触ると崩れるくらい柔らかくて自信作です!

ブルケッタは香ばしいガーリックの風味とトマトとアボカドの

程よい酸味でローストチキンをよりいっそうおいしく頂ける

サイドメニューです。

今回も参加される皆さんの反応が楽しみです









我が家のツリー - 2011.12.01 Thu

ツリー


ツリーの葉先


我が家でも遂にツリーの飾り付けをしました。

電飾をつけなくても雰囲気が出る物が欲しかったので、

葉のマテリアルとフォルムにこだわった一品です。

通常使われているフィルムの葉は根元部分の装飾

として使っているだけなので、ほとんど見える事がなく

代わりに表面に出る部分はポリ成型葉でできているので

教室で来た方々が「本物ですか?」と言ってくれるほど

出来が良くて、染色塗料の色選びも丁寧にされた感じを受けました。

ヨーロピアンブルースプルースツリースリムという商品で

人気の商品らしく、今年は入荷しないようですが・・・。

URL: http://www.rakuten.co.jp/nakajo-s/ (楽天市場店)



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