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2012-08

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エル・ア・ターブル 雑誌撮影行ってきました! - 2012.08.31 Fri

今日は、雑誌ELLEの料理版エル・ア・ターブルの若手料理人 30分料理バトル

に出演のため、スタジオまで行ってきました。

3名若手の料理家の方々が出演される中、順番が真ん中だったので、

前の方と、後の方のお二人分試食をさせて頂く事ができ、嬉しかったです。

そして、一緒に出演された方のうち、後の1名の方は

私のフードコーディネートを学んだスケナリヨウコスクールの

先輩卒業生でした。しかも男性の方!

なんか、とても同じ卒業生という事で嬉しかった!

そして、既に業界で沢山活躍されている方だったので、お話も沢山

聞かせて頂きました。ありがとうございました。

しかも、リース屋さんを使った事が無かった私を、リース屋さん紹介がてら

連れてってくれました。本当に親切な方です。

スケナリ先生のところは結束力深くて素敵です。

久しぶりにスタッフ先生方の顔をみて、元気パワーをもらいたくなりました!

今回撮影の雑誌は10月に発売なので、また近くなったら報告させて頂きます。

〜ご連絡〜
いつもブログの応援ありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて私が参加するレシピブログから 読者の皆さまにプレゼント。
抽選で20名様に人気ブランドのミトンが当たりますので参加してみてください♪
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そちらからご応募ください。これからも応援よろしくお願いします★

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おもてなしそうめんの教室 - 2012.08.16 Thu

今日は8月メニューのおもてなし5色そうめんと

冷製イワシのつみれ団子 梅しそあんかけの教室でした。

いつも来てくれている方々なので、要領よく綺麗に盛り付けで来て涼しげに仕上がりました。

今日の皆さんの作品です。

そうめん

そうめん2

そうめん3


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8月のレシピ - 2012.08.14 Tue

そうめん

イワシつみれ

イワシつみれ 梅しそ掛け

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8月は、おもてなし5色そうめんと冷製イワシつみれの梅しそあんかけをやります。

そうめんをお客様が来た時に出せる素敵な盛り付けに!

オリジナルのダシがしっかり効いた麺つゆで、旨味凝縮のそうめんに!

そして、イワシのつみれはふっくら仕上がるように有る物を加えました。

卵・小麦ではないのでアレルギーの有るキッズ達にも食べてもらえるように考えてます。

冷製でも美味しいですが、オリジナル麺つゆのみぞれがけに浮かべて

暖かいままでも美味しいです。

今月も美味しいレシピをご用意して、ご予約お待ちしてます!

リクエスト教室 - 2012.08.07 Tue

太巻き寿司

ロールキャベツ

今日はリクエスト教室で、先々月の和風ロールキャベツとイタリアン太巻き寿司をやりました

しょうゆの種類もお勉強し、しょうゆを使い分けた味に楽しんでもらえたようです。

今日の生徒さんの作品です。


和風ロールキャベツ1

和風ロールキャベツ2

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雑誌でバトルします! - 2012.08.06 Mon

先日嬉しいお知らせが有りました!

ある料理雑誌の料理対決ページへの掲載が決定しました。

レシピ考案中です!

掲載後はWeb投票が有るので、Blogで皆さんにご協力をお願いする事となると思います!

ここで勝ち進むと、次のグランドチャンピオン決定の料理バトルに進めるので、

頑張りたいと思います!

撮影、まだなので追ってご報告させて頂きます。

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moritoaruku

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兼、フードコーディネーターの
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4名様よりパーティープランニングを受け付けています。 詳しくはコチラをご覧下さい。

教室メニューと教室内容ご案内

2名様以上でリクエスト教室もこのページの組合わせで承っています。

毎週火曜日・水曜日は今までの教室メニューからお好みのメニュー組み合わせを選んで頂いて、教室に参加できます。

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過去のお料理コンテスト結果やメディア掲載等の実績


日本水産株式会社様「大海だしパック」レシピ冊子「海からの食卓」レシピ提供させて頂いています。

永岡書店さんから3月に発売『クックパッド料理教室 人気の先生20人 とっておきレシピ 』レシピ提供させて頂いています

ネコパフリッシングさんから7月に創刊されました雑誌「nowa vol.1」特集ページ頂いています

クックパッド クリスマスがやってくる♪おもてなしレシピコンテスト 「ママ友とクリスマス女子会部門」☆★☆特別賞受賞☆★☆

ELLE a table エル・ア・ターブル 72号 2014年2月6日発売 フードバトル☆★☆グランドチャンピオン☆★☆レシピ掲載中!『イタリアン太巻き寿司』

ELLE a table エル・ア・ターブル 70号 2013年10月6日発売 フードバトルレシピ掲載中!ENTRY1『きのことスモークサーモンのサラダ』☆★☆グランドチャンピオン決定☆★☆

味覚の一週間2013BEBTOコンテスト『岩手が盛り沢山!揚げない春巻き弁当*』☆☆ファイナリスト賞 受賞☆☆

野村不動産様物件OHANAオハナシリーズ LIFESTYLE MagazineCosPer!!コスパーRecipeページ担当させて頂いてます!

クックパッド 丸ビルに期間限定出店イベントのレシピ提供2013.8/22〜9/4

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はなまるマーケット&クックパッド料理選手権『のこそうお母さんの味』 「キャベツ1個の和風ロールキャベツ」☆☆ 優秀賞受賞 ☆☆

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ELLE a table エル・ア・ターブル 64号 2012年10月6日発売 フードバトルレシピ掲載中!ENTTLE1の『 鮭の低温ソテー 里芋と柚子のリゾット添え』☆★☆グランプリ☆★☆

日本テレビさん レシピの女王コンテスト シーズン2Cブロック出場

日本盛さん 焼酎グルメ賞受賞 2012.11月

ピーロートジャパン様 東京ミッドタウンイベント セミナー講師&テーブルコーディネート

現在までのフードコーディネ-ター実績。リンク切れちゃっていたら申し訳有りません。

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