フランス産チーズ、コンテのホットサラダ - 2012.09.18 Tue

レシピブログさんからフランス産チーズ『コンテ』2種の豪華セット」

6ヶ月熟成と12ヶ月熟成を頂きましたので、早速レシピ考えてみました。

フランス産チーズ、コンテのホットサラダ
材料・分量（２人分）
コンテチーズ（12ヶ月熟成）　30グラムくらい
里芋　６個
アスパラガス　２本
EXVオリーブオイル　適量
岩塩　適量

作り方
１　里芋の皮を洗って土を落とし、皮付きのまま縦半分に切って、一つずつラップで巻き
　　600Wのレンジで６分程度加熱して柔らかくする


２　１の里芋を切り分けた部分で開いて、その上にコンテチーズを細かく切った物を乗せ、
　　ラップをかぶせて予熱でチーズを溶かす


３　アスパラガスの固い部分の皮をむいて、一口大の乱切りにし、アルミホイルに乗せて、
　　オリーブオイルを適量回しかけ、グリルの強で3分程度焼く


４　２と３を盛りつけて、仕上げに岩塩と3のアルミホイルに残っているオリーブオイルを回しかける

コンテのコクがシンプルな調理方法で良く引き出されています。

簡単なので、是非お試しを！



フランス産チーズ「コンテ」を使った料理レシピ

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