引き続き、3月教室。最終日(*^_^*) - 2013.03.29 Fri

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本日も、引き続き３月料理教室メニューの

新ごぼうのクリームパスタと魚介の香草焼きのレッスンでした。

今日は、盛り付けのレクチャーが長くなってしまっている間に、

アルデンテだったパスタが少し伸びてしまっていたかも>_<

皆さん、ご自宅で是非作ってみて、出来上がりを味わってみてください！

今日の生徒さんの作品です。















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3月教室メニューのレッスン - 2013.03.28 Thu

今日は３月メニューの新ごぼうのクリームパスタと

魚介の香草焼き　の教室でした。

今日の方々も、メインの魚介の香草焼きが盛り付け難しい〜っ！と皆さんおっしゃっていましたが、

綺麗に仕上がっていると思いますよ！^_^

今日の生徒さんの作品です。
















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撮影のお仕事。 - 2013.03.26 Tue

今日は企業様向けの撮影のお仕事。

３パターンのプランとレシピ提出と撮影のため、朝から急ピッチで大忙し!!

作ったレシピの試食と昼食を兼ねて、15時過ぎにお昼を頂き、

その後、画像処理とテキストを考えて、一日があっという間。

でも、とっても楽しいお仕事でした。







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今日の料理教室 - 2013.03.22 Fri

今日の料理教室(o^^o)

毎月来てくれている皆さんとご新規の方で、初めて会うママ同士も、子供の話題で盛り上がってました(*^_^*)

今日の生徒さんの作品です















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今日の料理教室 - 2013.03.21 Thu

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今日は、3月教室メニューの新ごぼうとキノコのクリームパスタと

魚貝の香草焼きのレッスンでした。

お久しぶりの生徒さん達がいらっしゃって、3歳児のキッズ君達3人連れの

ママ達でワイワイと楽しい教室になりました(o^^o)

今日の生徒さんの作品です。

以前から、盛り付けが上手な方々なので、お久しぶりでも春らしく

綺麗に盛り付けができています(*^_^*)












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3月メニューの魚貝の香草焼き - 2013.03.19 Tue

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3月料理教室メニューのご案内です。

3月は『新ごぼうときのこのクリームパスタ』と『魚貝の香草焼き』をやります。

どちらも、簡単にできるおもてなし料理ですので、教室生徒の皆様、お楽しみに〜（^0^）/~






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リクエスト教室 ブリの照り焼き寿司＆和風バーニャカウダ - 2013.03.13 Wed

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今日は、とても久しぶりにブリの照り焼き寿司と和風バーニャカウダの教室をリクエストいただき、レッスンしました(^_^)

お久しぶりに教室にいらした方は、お子さんが、まだ小さい頃にいらしてくださっていたので、お子さんの成長振りにびっくりしました(o^^o)

和風バーニャカウダは、冷製でもポットに入れて温かくしてもでも食べられるソースなので、その日のお野菜にあわせてお好みで盛り付けできます(*^_^*)

カブを生で召し上がるのが、初めてほ方もいらっしゃったのですが、カブのみずみずしさや、パプリカの甘みと良く合います(*^^*)


ブリの照り焼き寿司は、レンコンの甘酢煮を混ぜたゴハンを下にして、上に主役のブリの照り焼きやオクラや錦糸卵をあしらった華やかなお寿司です(*^^*)

ゴハンを炊く時に黒米を少し足して炊き上げると、さらに春っぽく華やかな盛り付けができます(*^_^*)



今日の生徒さんの作品です(*^o^*)
色がカラフルでかわいいですねo(^▽^)o










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3月のメニュー - 2013.03.12 Tue

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既に、3月も半ばですが・・・、今月の料理教室メニューのご案内をし忘れてました

3月メニュー
『 新ごぼうとキノコのクリームパスタ』と『魚介の香草焼き』です。





今月のメニューも、春のおもてなしにぴったり！

美味しくて、簡単なお料理が出来上がっていますので、

教室生徒の皆様、お楽しみに～！！






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お久しぶりのUPです（>_<） - 2013.03.12 Tue

最近face bookばかりで、コチラのUPをすっかりわすれてました（>_<）

なんだか、あれもこれもと器用にできないんですよね・・残念ながら。

先日、友人達を招いての食事で、新作を含めた料理を披露しました。

友人達を食事に招待すると、新作を作った時は特に、ダイレクトな感想をもらえるので、

レシピ開発に役立ちます。

教室でレッスンする前や、料理コンテストの前に、やる事が多いです。

この日のメニュー
鮭のオープン寿司
トマトとアボカドと葉物野菜のサラダ
さつまいもと豆乳のポタージュ
ハニーマスタードのグリルチキン
キノコのさっぱりクリームパスタ

　　







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