6月の教室メニュー - 2013.05.28 Tue

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６月の教室メニューは、

「鴨南蛮せいろ蕎麦」と「レンコンまんじゅうの季節野菜あんかけ」やります。

教室生徒の皆様、お楽しみに!!o(^▽^)o










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引き続きのカレー教室 - 2013.05.24 Fri

昨日に引き続き、今日も欧風ビーフカレーと季節野菜のサブジの教室でした(*^_^*)

皆様、サブジのスパイシーさにびっくり(*^^*)そして、カレーが癖になる美味しさと言ってくれました(o^^o)

今日の生徒さんの作品です
















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今日の料理教室 - 2013.05.23 Thu

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我が家の可愛い植物達、今日は今年から仲間入りしたクチナシの花が満開になりました。


そして、今日の料理教室は、欧風カレーと季節野菜のサブジのレッスンでした。

欧風カレーは、小さなお子さんがいるママでも簡単にできるように、

手間をできるだけ省いて、時短料理だけどこの味が出せる！にこだわった一品です。

全行程で30分なのですが、この時間でできるこの味！に参加された生徒さん達がビックリ

喜んでくださっていました。

その反応が欲しかったんです！という反応をしてくれる生徒さん達を見ていると、

来月も頑張ろうと思いますo(^▽^)o

サブジはインド料理屋さんでは定番の低温蒸し野菜のスパイシーなお料理です。

ビールに良く合うので、お酒を飲む方にもおすすめのカレーの時のサイドメニューです。

今日の生徒さんの作品です。















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教室のご案内カード - 2013.05.22 Wed

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教室宣伝用のご案内カードが出来上がりました。

撮影協力してくださった生徒の皆様、ありがとうございました!!

今後も楽しくて美味しいレシピの教室をご用意していますので、お楽しみに！







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今日のリクエスト教室 - 2013.05.14 Tue

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今日は、昨年の10月教室のメニュー　貝と鮭の欲張りグラタンと

かぼちゃのホットサラダのリクエスト教室でした。

グラタンは元々牡蠣を使っていたのですが、本日は仕入れが困難なため、

ホタテに変更させて頂き、開催しました。

グラタンは、お子さん達もよく食べてくれて嬉しかったです。

毎月来てくださっている生徒さん達なので、盛り付けも上手に手早くできていました。

かぼちゃのホットサラダをグラタンと一緒にオーブンで焼いた春巻きの皮に乗せて

可愛らしい盛り付けのサラダにしています。



今日の生徒さんの作品です。










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教室生徒の方からのレポいただきました(*^_^*) - 2013.05.10 Fri

教室の生徒の方から、先月の教室メニュー 担々麺のつくれぽいただきました(*^_^*)

辛味のない味付けでお子さんもたくさん食べていただけたそうで、本当に嬉しいです(o^^o)

Ｋさん、いつもありがとう（≧∇≦）

皆様が教室でやったメニューを実際に作ってくれるのが、本当に嬉しいです(o^^o)

レシピ開発はとても大変ですが、レポを頂いたり、実際に作ってくれたお話を聞くと、次よ頑張ろうと励みになります(*^_^*)

これからも、レポ楽しみにお待ちしてます(o^^o)






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八百屋 瑞花（suika）さんの野菜達 - 2013.05.10 Fri

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本日は、宅配注文の八百屋さんのご紹介。

市ヶ谷小学校の側にあるという

八百屋　瑞花（suika）さん

以前お世話になっていたカメラマンの方が、お仕事ブログにUPされていたので、

興味を引かれ、店舗にはお邪魔した事が無いのですが、早速web注文して見ました。

届いた生で食べれる野菜達を試食してみると、どれもみずみずしくて

野菜本来の香りが高い野菜達ばかりでした。

早速、サラダを作ってみたのでレシピ掲載します。

チンゲンサイ　1束
ミニトマト　8個
キュウリ　1本
ロメインレタスの葉　2枚
A
すし酢　大さじ3
しょうゆ　大さじ1／2
オリーブオイル　適量
塩・粗挽きこしょう　適量　

作り方
１　野菜を食べやすい大きさに切る
２　ボウルに水分を十分に切った野菜とAを入れて、食べる直前に軽く混ぜる

ポイント
・キュウリは蛇腹切りにするとドレッシングの味が行き渡って子供でも食べやすいです。
・トマトは今回のようなアイコ等、プラム型のミニトマトは斜め切りにすると断面が
　大きくなって味が行き渡りやすいです。
・しょうゆは、もしあれば再仕込みしょうゆを使うのがおすすめです。


八百屋　瑞花（suika）さん
お野菜と果物の注文はこちらから　http://www.suika.me/?cat=28











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５月の料理教室メニュー 欧風カレーと野菜のサブジ - 2013.05.10 Fri

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5月の教室メニューは欧風カレーと野菜のサブジです。

マイルドな洋食屋さんのようなビーフの存在感たっぷりの欧風カレーが出来上がっています。

こう見えても、沢山のお野菜がこの中に閉じ込められているんです！

もう一品は、カレーのお伴サブジ。

カレーを作る時に購入するスパイスの他での使い道が分からないという生徒さん達の為に

今回レッスンするカレーに使う香辛料を使ったサイドメニューのレシピ作りました。

教室生徒の皆様、レッスンお楽しみに！







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5月14日のリクエスト教室 - 2013.05.08 Wed

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牡蠣と鮭のよくばりグラタンとカボチャのホットサラダのリクエスト教室を

５月１４日（水）11:30〜行います。

まだ、定員数に若干の空きがあるので、ご興味ある方はご連絡ださいませ。





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こどもの日のプレゼント - 2013.05.05 Sun

本日は、我が家の小さなシェフのリクエストに応えて

アイシングクッキーを作りました。

これから、仲良しのお友達達へ配ると張り切っているので、

マスキングで作ったフラッグと一緒にラッピングです。















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