東雲クックパッド料理教室 本日のレッスン 鴨せいろ蕎麦と蓮根まんじゅう - 2014.08.28 Thu

ブログお立ち寄り頂き有り難うございます。

本日はクックパッドの料理教室でした。

メニューは
しっとり柔らかでジューシーな鴨せいろ蕎麦
蓮根まんじゅうの季節野菜あんかけ

お醤油の種類と使い分け、や麹と食品との関係、赤身肉の調理方法

等のお勉強をして頂きました。


本日は色々なクックパッド料理教室に通ってくださっている

2度目のご参加の素敵な方が参加してくださいました。

お料理教室通い慣れていらっしゃるので、麺類の盛り付けと

汁がたっぷりの蓮根まんじゅうという盛り付けが難しい2点でしたが、

盛り付けも丁寧に美しく出来上がりました。

本日の生徒さんの作品です。




同じメニューを同じお皿で盛りつける場合でも、

バック材のテイストを変えるとまた違った印象になります。


竹のせいろを使ってお皿の質感を変えた盛り付けも

カジュアルなバック材を使うと面白い印象です。



食後は、ハロウィン等のサンプルを最近沢山作っているアイシングクッキーと

ネスプレッソのコーヒーで質問タイム。


今後も楽しくて為になるレッスンを心がけ頑張ります！

9月のクックパッド東雲料理教室は
計量スプーンを使わない！
手作りいくらとマグロ漬けの海鮮チラシ
茶碗蒸し
をレッスンします。
いくらのしょうゆ漬けは少量ですがお持ち帰りして頂く事とも出来るようにご用意します。

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ご興味有る方は是非ご予約ください！